Posts in category: Digital Life

1. Accedi a Instagram 😉
2. Apri la fotocamera di Instagram, è possibile selezionare la funzione Instagram Reels, che si trova nella parte bassa dello schermo facendo scorrere i tasti fino a individuare quello con il logo dei Reel, un ciak giallo-rosa. A questo punto, nella parte sinistra dello schermo, compaiono gli strumenti necessari agli utenti per creare al meglio il proprio Reel: puoi aggiungere una canzone, o comunque modificare con gli effetti l’audio originale del tuo video, scegliere gli effetti di realtà aumentata per registrare le clip in maniera innovativa.
3. Guarda il risultato e applica la post produzione che desideri: ricorda che potrai pubblicarlo sia sul tuo profilo che nelle stories.

1 – Crea un’area dedicata al solo asporto

Quasi certamente, se al momento non offrite la formula asporto o consegna a domicilio, la vostra cucina non è predisposta o attrezzata per queste attività. Niente paura: dedicate una zona specifica della cucina per gestire gli ordini del servizio da asporto o della consegna a domicilio, come i contenitori monouso, linea per la composizione degli ordini e un sistema POS, in modo da sapere sempre quali ordini stanno arrivando.

Nei pressi dell’area che avete dedicato all’asporto predisponete un bancone separato o, in caso di spazi ristretti, delimitate un’area del parcheggio per i clienti dell’asporto in modo che sappiano dove andare. 

Gli spazi andranno contrassegnati in modo evidente e dovranno essere di facile accesso, soprattutto per chi ha già pagato online (magari attraverso un’app di consegna cibo a domicilio come Justeat). Il ritiro avverrà così direttamente all’interno del ristorante o in un’area esterna, modello bistrot/streetfood, con un tavolo all’esterno del ristorante. 

Ecco un esempio tipico:

non avendo a disposizione molto spazio, è possibile usare una parte del bar o del bancone all’ingresso, con l’accortezza fondamentale di provvedere a una corretta e organizzata istruzione di tutto il personale, in modo che sappia gestire gli ordini da asporto che arrivano, oltre alle dovute procedure di sanificazione.

2 – Adatta il menù ad asporto e consegne a domicilio

Sappiamo quanto amiate il vostro menù, calcolato a regola d’arte: tuttavia piatti come risotti o zuppe non resisteranno a un lungo trasporto. Verificate con attenzione i piatti da proporre e scegliete quelli che mantengono qualità e temperatura. Altra soluzione potrebbe essere quella di creare qualche proposta dedicata: offrire l’esclusiva via asporto può essere un’ottima strategia di marketing.

Non dimentichiamo che questa è anche un’ottima occasione per chiedere ai clienti, soprattutto se telefonano per ordinare cibo da asporto, cosa vorrebbero vedere nel menù e a che distanza si trovano rispetto al ristorante: potremmo scoprire una clientela nuova, a poche centinaia di metri dal nostro locale.

MIURA ha fatto dello smart working un tratto distintivo dell’operatività, mixando vita di ufficio a lavoro in autonomia da casa: abbiamo quindi pensato a qualche consiglio utile per gestirsi:

1 – Trovare la concentrazione e mantenerla, i mezzi di comunicazione e la disciplina.

• Usare la tecnologia (smartphone, tablet, pc) per lavorare senza dipendere da essa, stabilendo delle pause per rigenerarsi
• Essere consapevoli che lavorare da casa non significa essere sempre connessi, e ribadirlo ai colleghi
• Immaginare l’orario e il setting da ufficio, compreso abbigliamento adeguato e zona idonea

Un classico errore è quello di usare tutte le chat personali come il nostro whatsapp per lavoro, chattando con i colleghi, aprendo così nuove strade per la nostra reperibilità: è un errore assolutamente da evitare! Serve tenere separate chat aziendali e strumenti di connessione lavorativi e mezzi di comunicazione personale. Potrebbe essere interessante inserire i mezzi di reperibilità ufficiali nella e-mail, spiegando che ci si trova in lavoro agile e che per questo ci troveranno su tali strumenti. Serve avere disciplina: ne va della produttività.

2- L’orario d’ufficio è il vostro orario di lavoro ovunque siate

Qui la disciplina è fondamentale: non bisogna prendersela comoda e svegliarsi alle 9 meno 5 per andare davanti al pc con la tazza di latte e i capelli esplosi dal cuscino. Serve darsi delle piccole regole: sveglia presto, qualche esercizio fisico, colazione, una pulita e riordinata alla casa e saremo freschi per una giornata di lavoro. Siate ligi e ferrei anche concedendovi un minimo di elasticità. Replichiamo quindi l’orario di ufficio, pause (santissime) incluse e rispettiamole (e facciamole rispettare)

3- Lo smartphone è un mezzo di lavoro oltre che personale

Le notifiche di social, chat di messaggistica o chiamate varie possono essere una grande distrazione se non sono direttamente correlate al lavoro. Quindi al pari dell’ufficio, dove non bene farsi vedere immersi nel diletto social mentre siamo alla scrivania, anche in questo caso serve darsi delle limitazioni severe: teniamolo distante il giusto, nel cassetto o in tasca e sforziamoci di badarci solo nelle pause. Se è uno strumento di lavoro può essere utile mettere le notifiche social silenziose, o disattivarle nell’orario lavorativo: ci saranno e potremmo vedere tutto ma solo nel ritaglio di tempo dedicato.

Il cellulare può diventare anche un nostro grandissimo alleato assieme agli assistenti vocali (es. Alexa/Google Home): sfruttiamo il calendar per fissare tutte le task, chiediamo agli assistenti vocali di ricordarci quando è ora di pausa, o di mandare un report. E’ super utile!

4- Isoliamo le fonti di distrazione

Le notifiche, lavorare in un ambiente non chiuso ( è buona norma che per lavorare ci si possa mettere in una stanza chiusa, per far passare il messaggio che non stiamo giocando, non possiamo dare retta ai famigliari) gli eventi casalinghi (il gatto ribalta una mensola e fa un disastro) sono fonti di distrazione che possono impattare molto sulla resa.

Se può esservi utile esistono anche time tracker, anche disponibili gratuitamente come app o da installare sul pc: aiutano a gestire il tempo e monitorare quanto ci mettiamo per svolgere i vari compiti. Abbiamo parlato di disciplina: esistono app che ci aiutano a non visitare siti/social, altre che che si bloccano l’accesso solo ad alcune pagine (e ovviamente applicazioni). 

5- Timer da cucina, un potente alleato

La famosa teoria del Pomodoro, no non stiamo impazzendo! Negli anni 80 Francesco Cirillo (imprenditore americano di origini italiane) utilizzo proprio un timer da cucina per determinare i giusti tempi per svolgere i compiti. Da lì è stata elaborata una famosa tecnica che mixa concentrazione e svago per mantenere alta la produttività.